RASSEGNA GASTRONOMICA – I giovedì del Vescovado
Prenota un tavolo per scoprire i sapori delle Terre del Vescovado – rassegna gastronomica 2023
Giovedì 23 marzo 2023 dalle ore 19.00 a Castello degli Angeli vi aspetta un menu all’insegna dei sapori del territorio. La rassegna gastronomica vedrà protagonisti i prodotti del nostro territorio per assaporare, vivere e condividere la ricchezza intorno a noi!
A casa servo il tipo di cibo di cui conosco la storia.
Michael Pollan
Giovedì 23 marzo dalle 19.00
Barbariccia – Castello degli Angeli
MENU RASSEGNA GASTRONOMICA
Ben riàcc
PREZZO A PERSONA €50
Piccolo entrèe
La Fritada
Frittatona tradizionale con ricotta e spinaci
fonduta di formaggi “Azienda Agricola Palamini”
Risotto del Castello
Risotto carnaroli al vino rosso Barbariccia “Castello degli Angeli”
loanghìna e polvere di rosmarino
Stracotto selvàdech
Stufato di cinghiale “Macelleria Magri Bruno”
polentina e patate dorate
La turta
Torta di credenza
con miele “Apicoltura Martinelli Damiano”
(Esclusi vini e bevande)
QUALE VINO ABBINARE?
MAGNUM VINO ROSSO “Barbariccia 2011” € 55
In occasione della rassegna gastronomica vi proponiamo a prezzo speciale
MAGNUM VINO ROSSO “amedeo 2011” € 50
ALTRI VINI IN ABBINAMENTO
- Vino bianco Igt Valcalepio € 16
- Vino rosso Doc Valcalepio € 16
- Vino rosso “Il Frate 2017” € 25
- Vino rosso “Amedeo 2017” € 38
- Vino rosso “Barbariccia 2017” € 42
Per gli amanti delle bollicine non preoccupatevi, ci sono anche quelle!
IL PROGETTO “TERRE DEL VESCOVADO”
Dalla tradizione gastronomica bergamasca alle tante proposte gourmet, nelle Terre del Vescovado potrete assaporare una cucina genuina, aperta alla sperimentazione e all’innovazione. Un autentico legame con il territorio, caratterizzato dalla scelta di materie prime d’eccellenza, che si trasformano in ricette esclusive e ricercate. Le antiche e rinomate ricette della cucina tipica bergamasca, incontrano l’estro e le sapienti mani dei nostri chef, regalando esperienze culinarie indimenticabili, che sapranno emozionare e far scoprire tutto il sapore di un territorio non solo da vivere ma anche da gustare. La continua ricerca del perfetto equilibrio tra sapori e accostamenti, unita all’attenta selezione delle materie prime, riesce a trasmettere il gusto vero e genuino dei nostri sapori.
Sito ufficiale Terre del Vescovado
